Menukaart Restaurant De Dukdalf

dagelijks vanaf 17.30 uur - heerlijke streek- en seizoensgebonden producten

Voorgerechten

Dungesneden coquille St. Jacques, oester, pastinaak, haringkuit, oesterblad, salty fingers, vinaigrette van citrus € 14,50

Tartaar van kalf, gekonfijte eendenlever, schorseneer, cevenne ui, groene mizuna, cubebe peper € 14,50

Salade van kropsla, rode biet, langres, boekweit, bergamot (vegetarisch) € 13,50

Geglaceerde zwezerik, carot de sable, kokos, kaffir, tchulipeper, kataifi, luchtige saus van milde curry € 14,75

Hoofdgerechten

Op de huid gebakken kabeljauw, knolselderij, granny smith, Frieslander, Jamaicaanse peper, saus van zuurkool € 25,50

Bavette Clare Valley, short-rib, aubergine, paprika, pommes dauphine, amandel, jus van gerookte knoflook € 26,50

Risotto van paddestoelen, parmezaan, krokante oesterzwam, bundelzwam, gemarineerde shii-take, luchtige saus van paddestoel (vegetarisch) € 22,50

Desserts

Mandarijn, lemoncurd, yuzu, miso ijs, merengue € 10,50

Cheesecake van hazelnoot, kastanje, duindoornbes, crumble, ijs van hazelnoot € 10,50

Kaas van Bourgondisch lifestyle € 13,00

Maandmenu

Ons maandmenu is een maandelijks wisselend keuzemenu van 3, 4, 5, 6 of 7 gangen. Bekijk het maandmenu

7-gangen verrassingsmenu

Alleen per tafel te bestellen tot 20.00 uur, € 65,00

Wijnkaart

Met trots presenteren wij u de wijnkaart van restaurant de Dukdalf.

Als u een allergie heeft, wilt u dit dan svp aangeven bij de bediening? Dan houden wij er rekening mee!