Maandmenu Restaurant De Dukdalf - mei 2019

dagelijks vanaf 17.30 uur - elke maand een nieuwe kaart

Voorgerechten

Coquilles St. Jacques, pancetta, bloemkool, haringkuit, citroen, krokante aardappel, beurre blanc € 13,75

Wijnsuggestie: Domaine P&G Talmard, Macon Blanc, Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk

Tartaar van rund, 63°C eidooier, tomaat, Griekse basilicum, gefrituurde ui, mayonaise van look € 13,75

Wijnsuggestie: Les Bertholets, Vermentino, languedoc, Frankrijk

Tussengerecht

Lamsfilet, zwarte quinoa, doperwt, mint, radijs, jus van lam en fenegriek € 14,75

Wijnsuggestie: Lellei, Merlot, Balatonboglar, Hongarije

Hoofdgerechten

Gegrilde zwaardvisfilet, risotto met paling, sojabonen, algen, krokante tempeh, miso, vinaigrette van mirin € 23,75

Wijnsuggestie: dalila Feudo Arancio, Grillo en Viognier, Sicilië, Italië

Rugfilet van iberico, ribfinger, witte asperge, artisjok, tuinboon, kriel, jus van Cabernet Sauvignon € 23,75

Wijnsuggestie: Quinta do Cardo, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Beira Interior, Portugal

Dessert en kaas

Framboos, cremeux van lychee, roos, ijs van witte chocolade, crumble, merengue € 9,75

Wijnsuggestie: Eden Rosé, Merlot en Grenache, Languedoc, Frankrijk

Kaasassortiment van Bourgondisch lifestyle € 13,50

Wijnsuggestie: Dorado César, Florido, Moscatel, Jerez, Spanje

Keuzemenu's

3 gangen - € 36,00
Coquilles of Tartaar - Zwaardvis of Iberico - Framboos of Kaas (Kaas supplement € 3,50)

4 Gangen - € 42,75
Coquilles of Tartaar - Lam - Zwaardvis of Iberico - Framboos of Kaas (Kaas supplement € 3,50)

5 Gangen - € 48,75
Coquilles of Tartaar - Lam - Zwaardvis of Iberico - Kaas - Framboos

6 Gangen - € 58,75
Coquilles - Tartaar - Lam - Zwaardvis of Iberico - Kaas - Framboos

7 Gangen - € 65,75
Te bestellen tot 20.00 uur
Coquilles - Tartaar - Lam - Zwaardvis - Iberico - Kaas - Framboos

Wijnarrangement

Per glas € 6,50

Bekijk ook onze à la carte menukaart

Als u een allergie heeft, wilt u dit dan svp aangeven bij de bediening? Dan houden wij er rekening mee!