Maandmenu Restaurant De Dukdalf - mei 2018

dagelijks vanaf 17.30 uur - elke maand een nieuwe kaart

Voorgerechten

Gemarineerde makreel, wilde garnaal, mayonaise van limoenblad, bulgur, oesterblad, venkel, limoen € 13,50

Wijnsuggestie: Domaine Muret Picpoul de Pinet, Picpoul, Languedoc, Frankrijk

Tartaar van rund, eendenlever, charentais meloen, mizuna, rijstvel, vinaigrette van gebakken knoflook en soja € 13,50

Wijnsuggestie: Furmint Šipon, Furmint, Jarenina, Slovenië

Tussengerecht

Gebakken coquilles St. Jacques, doperwt, piccalilly, radijs € 14,50

Wijnsuggestie: Château Viranel, Grenache blanc, Vermentino, Roussanne, Bourboulenc, Languedoc, Frankrijk

Hoofdgerechten

Gebakken roodbaars, gewelde kreeft, riso venere, tomaat, Cecina, zeekraal, saus van schaaldieren € 23,50

Wijnsuggestie: Offida Pecorino ‘Belato’, Pecorino, Marche, Italië

Gegrilde kalfsentrecote, prak aardappel, asperges, tuinboon, gebakken mosterd, raapsteel, hollandaise, jus van bonenkruid € 23,50

Wijnsuggestie: Château Guiot, Grenache, Syrah, Rhône, Frankrijk

Dessert en kaas

Aardbeien, honing, cremeux chocolade, merengue, crumble, atsina, ijs van onze lieve vrouwe bedstro € 9,50

Wijnsuggestie: Château Bellevue, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Sud-Ouest, Frankrijk

Kaasassortiment van Bourgondisch lifestyle € 12,00

Wijnsuggestie: In overleg met sommelier

Keuzemenu's

3 gangen - € 35,50
Makreel of Tartaar rund - Roodbaars of Kalfsentrecote - Aardbeien of kaas (kaas supplement €3,50)

4 Gangen - € 42,50
Makreel of Tartaar rund - Coquilles - Roodbaars of Kalfsentrecote - Aardbeien of kaas (kaas supplement €3,50)

5 Gangen - € 48,50
Makreel of Tartaar rund - Coquilles - Roodbaars of kalfsentrecote - Kaas - Aardbeien

6 Gangen - € 58,50
Makreel - Tartaar rund - Coquilles - Roodbaars of Kalfsentrecote - Kaas - Aardbeien

7 Gangen - € 65,00
Te bestellen tot 20.00 uur
Makreel - Tartaar rund - Coquilles - Roodbaars - Kalfsentrecote - Kaas - Aardbeien

Wijnarrangement

3 gangen € 19,50
4 gangen € 26,00
5 gangen € 32,50
6 gangen € 39,00
7 gangen € 45,50

Bekijk ook onze à la carte menukaart

Als u een allergie heeft, wilt u dit dan svp aangeven bij de bediening? Dan houden wij er rekening mee!