Maandmenu Restaurant De Dukdalf - oktober 2019

Elke maand een nieuwe kaart

Voorgerechten

Dungesneden hamachi, venkel, koriander, komkommer, tomaat, gember, bosui, limoen, roodhoornwier € 13,75

Wijnsuggestie: Ezimit, Viognier, Ovče Pole, Macedonië

Wilde eend, terrine eendenlever, biet, rode kool, appel, paarse koolblaadjes € 13,75

Wijnsuggestie: Tolloy, Pinot Nero, Alto Adige, Italië

Tussengerecht

Geglaceerde zwezerik, amandel, cavolo nero, bataat, codium € 14,75

Wijnsuggestie: DB Chardonnay, New South Wales, Australië

Hoofdgerechten

Gegrilde rogvleugel, gnocchi, gegrilde kruidzwam, crème cepes, krokante oesterzwam, luchtige saus van paddestoelen en truffel € 23,75

Wijnsuggestie: Hidrângeas branco, Rabigato, Códega do Larinho, Loreiro, Douro, Portugal

Iberico Lomo, ribfingers, koolrabi, topinamboer, witlof, karmozijn peer, salmiak € 23,75

Wijnsuggestie: Barao de Figueira, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tempranillo, Beira Interior, Portugal

Dessert en kaas

Mango, cremeux van witte chocolade, pastinaak, crumble, merengue, bergamot, ijs van witte chocolade € 9,75

Wijnsuggestie: Bio Menade Sauvignon Blanc Dulce, Castilla y León, Spanje

Kaasassortiment van Bourgondisch lifestyle € 13,50

Wijnsuggestie: In overleg met sommelier

Keuzemenu's

3 gangen - € 36,00
Hamachi of Eend - Rogvleugel of Iberico Lomo - Mango of Kaas (Kaas supplement € 3,50)

4 Gangen - € 42,75
Hamachi of Eend - Zwezerik - Rogvleugel of Iberico Lomo - Mango of Kaas (Kaas supplement € 3,50)

5 Gangen - € 48,75
Hamachi of Eend - Zwezerik - Rogvleugel of Iberico Lomo - Kaas - Mango

6 Gangen - € 58,75
Hamachi - Eend - Zwezerik - Rogvleugel of Iberico Lomo - Kaas - Mango

7 Gangen - € 65,75
Te bestellen tot 20.00 uur
Hamachi - Eend - Zwezerik - Rogvleugel - Iberico Lomo - Kaas - Mango

Wijnarrangement

Per glas € 6,50

Bekijk ook onze à la carte menukaart

Als u een allergie heeft, wilt u dit dan svp aangeven bij de bediening? Dan houden wij er rekening mee!