Maandmenu Restaurant De Dukdalf - september 2018

dagelijks vanaf 17.30 uur - elke maand een nieuwe kaart

Voorgerechten

Geschroeide heilbot, bloemkool, koolrabi, oesterblad, vinaigrette van citrus € 13,50

Wijnsuggestie: Cusumano, Insolia, Sicilië, Italië

Terrine van pulled pork, eendenlever, maïs, bleu pepe € 13,50

Wijnsuggestie: Trénel Beaujolais, Gamay noir, Bourgogne, Frankrijk

Tussengerecht

Rode poon, aubergine, druiven, ansjovis, olijf, vinaigrette van botarga € 14,50

Wijnsuggestie: Kellner Weingut, Grüner Veltliner, Weinviertel, Oostenrijk

Hoofdgerechten

Rogvleugel, pompoen, riso venere, kokos, saus van vadouvan € 23,50

Wijnsuggestie: Hubert Beck, Pinot Blanc, Alsace, Frankrijk

Kalfssukade, biet, appelgel, fregola, paddestoelen, jus van appelcider € 23,50

Wijnsuggestie: Bodega del Abad, Mencia, Bierzo, Spanje

Dessert en kaas

Banaan, cremeux van chocolade, pinda, espuma baileys, zeezout, merengue, ijs van pinda € 9,50

Wijnsuggestie: By Saven, Moscatel, Setúbal, Portugal

Kaasassortiment van Bourgondisch lifestyle € 12,00

Wijnsuggestie: In overleg met sommelier

Keuzemenu's

3 gangen - € 35,50
Heilbot of Pulled pork - Rogvleugel of Kalfssukade - Banaan of Kaas (Kaas supplement € 3,50)

4 Gangen - € 42,50
Heilbot of Pulled pork - Rode poon - Rogvleugel of Kalfssukade - Banaan of Kaas (Kaas supplement € 3,50)

5 Gangen - € 48,50
Heilbot of Pulled pork - Rode poon - Rogvleugel of Kalfssukade - Kaas - Banaan

6 Gangen - € 58,50
Heilbot - Pulled pork - Rode poon - Rogvleugel of Kalfssukade - Kaas - Banaan

7 Gangen - € 65,00
Te bestellen tot 20.00 uur
Heilbot - Pulled pork - Rode poon - Rogvleugel - Kalfssukade - Kaas - Banaan

Wijnarrangement

3 gangen € 19,50
4 gangen € 26,00
5 gangen € 32,50
6 gangen € 39,00
7 gangen € 45,50

Bekijk ook onze à la carte menukaart

Als u een allergie heeft, wilt u dit dan svp aangeven bij de bediening? Dan houden wij er rekening mee!