Maandmenu Restaurant De Dukdalf - juni 2017

dagelijks vanaf 17.30 uur - elke maand een nieuwe kaart

Voorgerechten

Geschroeide wilde garnaal, riso venere, karnemelkgelei, oester, scheermes, bonitoflakes, kombu dashi en sorrel 12,50

Wijnsuggestie: Ayama, Chinin Blac, Paarl, Zuid-Afrika 2016

Rouleau van piepkuiken, asperge, 63 graden eidooier, little gem, hazelnoot en beurre noisette 12,50

Wijnsuggestie: Les sensibles, Chardonnay, Pay d'Oc, Frankrijk 2015

Tussengerecht

Gesauteerde coquille st Jacques, doperwt, tomaat en jus van schaaldieren € 14,50

Wijnsuggestie: Quartilho, Fernão Pires, Ribatejo, Portugal 2014

Hoofdgerechten

Gegrilde scholfilet, bloemkool, piccalilly, zwarte quinoa, venkel, zeevenkel, grapefruit en rode wijn saus € 22,50

Wijnsuggestie: Gerbino Nerello Mascalese, Contessa Entellina, Sicilië 2014

Kalfsentrecôte, bospeen, kriel, aceto ui, zeekraal, mierikswortel en kafsjus € 22,50

Wijnsuggestie: La GFasetta, Mencia, Bierzo, Spanje, 2013

Dessert en kaas

Framboos, honing. lemoncurd, crumble, lemon balmcress, merengue € 9,50

Wijnsuggestie: Bovlei Cellar, Hanepoot, Wellington, Zuid-Afrika 2014

Kaasassortiment van Bourgondisch lifestyle € 12,50

Wijnsuggestie: Slanghoek, Red Muscadel, Zuid-Afrika 2015

Keuzemenu's

3 gangen - € 34,50
Wilde garnaal of Piepkuiken - schol of kalfsentrecote - Framboos of Kaas (supplement € 3,50)

4 Gangen - €41,50
Wilde garnaal of Piepkuiken - Coquille - Schol of Kalfsentrecote - Framboos of Kaas (supplement € 3,50)

5 Gangen - €47,50
Wilde garnaal of Piepkuiken - Coquille - Schol of Kalfsentrecote - Kaas - Framboos

6 Gangen - €57,50
Wilde garnaal - Piepkuiken - Coquille - Schol of Kalfsentrecote - Kaas - Framboos

7 Gangen - €65,00
Te bestellen tot 20.00 uur
Wilde garnaal - Piepkuiken - Coquille - Schol - Kalfsentrecote - Kaas - Framboos

Wijnarrangement

3 gangen € 18,75
4 gangen € 25,00
5 gangen € 31,25
6 gangen € 37,50
7 gangen € 43,75

Bekijk ook onze à la carte menukaart

Als u een allergie heeft, wilt u dit dan svp aangeven bij de bediening? Dan houden wij er rekening mee!